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          休閑豆干的調味是日后發展的重點

          發布時間:2015-02-05 09:56:35      點擊次數:380

          休閑豆干是當前休閑產品,其食品種類繁多,尤其在川內,重慶,湖南三地盛行,其味道美味。江蘇洽康食品有限公司研究人員對豆干調味的經驗積累,生產洽洽豆干,以味道純正,味道美味等口碑,在市場上擁有良好口碑和品牌,在包裝,食材上,贏得眾多回頭客。

          市場上多個品牌的休閑豆干產品,入口味道即消失,這樣短的味道難于獲得消費者的認可,更談不上長久留香。在全國50多個品牌中進行挑選,找到少數品牌味道較長的不足五個,這樣的現狀導致消費者不愿意購買豆腐干也不想再購買豆腐干,這就導致一些大品牌的豆腐干在市場上難得到回頭客。沒有回味或味道短的產品不會有很大的消費群體。味道的長短來源于調味的資源整合,尤其是緩釋釋放風味技術的應用可以大大改觀市場上休閑豆腐干的現狀,改變原來味道短的事實,這就是未來的豆腐干品質提高的優勢所在。天*香辛料復合提取技術也是將休閑豆腐干味道提高的方面,尤其是在調味分子鏈較長的香辛料的復合作用下改變休閑豆腐干的味道,這才是調味的真諦。同樣的原料不同的調味技巧,這就導致調味的優勢得到體現,也是未來調味的回歸自然的趨勢體現。


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